珠玉のスープ

2014年11月7日

最近めっきり肌寒くなりましたね。

写真は河豚の骨からスープを取ってる様子です。

最近は朝の日課になってますが、２〜３時間はかかります。

最初のあくとりで全てが決まるので、一秒たりと気が抜けません。

その後の空いた時間はＳＴＡＰ細胞の研究に使ってます。

ごめんなさい。嘘です！

このスープは私の仕事のなかでも、休息の次に大切な事なのです。