河豚料理の花形は？

2015年11月1日

ようやく、河豚のシーズンが

始まりました。

本日のお客様のリクエストは、

とにかく、河豚刺しの美しい盛り形で

とのこと。

迷わず、菊盛りを選択しました。

美しい出来ばえに、私も自己満足。

これからも、精進いたします。