河豚が身近な食べ物だった時代

2016年2月17日

今まさに、河豚のシーズン真っ只中。

白子も大きくなって、絶品！

鍋も最高で、白菜、白根、春菊など

野菜も本当に美味しい時季です。

〆の雑炊は本当に絶品！

私のおじいさんの時代は、天然ふぐが

一般的で、養殖ふぐが初めて出回った

ときは、天然河豚の数倍値段が高かっ

たみたいでした。珍しかったのですね

当店のふぐは上の写真から熟成をかけ

ます。

小倉でふぐを食べるならぜひ！