当店自慢の命の出汁取り！

2013年6月30日

グッグツ・・・グツグツ・・・耳をすますと聴こえてくるサウンド。どこか懐かしいメローな旋律・それは当店自慢の河豚の骨から抽出した命の出汁のサウンド。スープ系には必ずベースになる、私の仕事の中でも一番重要な仕事。二番目は休憩、嘘です。このスープで作ったお茶漬けを、ホーラタダシイ～モヒトツ~タダシイ～アナタニモタダシイ～アゲタイ！